汤姆金酒窖是一个坐落在加州科斯塔梅萨家族小酒厂。在圣巴巴拉郡与几个葡萄园有着高度密切的合作,我们的目标是生产小量的手工制作葡萄酒, 价格优惠的加州美酒。
2001年是酒厂的商业亮相。前三年专注于生产准备阶段，基于品丽珠专有的混合葡萄酒。 2003年引进了西拉是我们的第一次扩张，到2004年的歌海娜的生产。 2005年份我们的罗讷与“3度”的混合完善强大了我们的阵容。从我们很高兴介绍2012是我们新的来自汤姆王葡萄园产出的小西拉酿就的Ténébreux的收货期。每个周期多达6种不同的葡萄酒制作，每年总产量接近1000箱。
我们希望您能喜欢我们的葡萄酒。
“我的遗产就是我的朋友”
杰夫·多布金
朱莉·汤普森多布金
业主/酿酒师
葡萄酒倡导者杂志第177期
“这些都是具有个性化口味的，令人享受且热情洋溢的水果风味葡萄酒”。
2006三度帝格雷（50％西拉， 40％高尚，10％歌海娜） – “阿摩尔杜罗纳–类似深红宝石色的圣巴巴拉红色，香甜的黑树莓，樱桃，淡淡的草丛香气，香料和胡椒…浓郁，柔滑的质感，无疑是过几年的美味饮品。“（90分）
2005高尚(100%品丽珠) 更结实的、有力的橡木桶包装，呈现出更浓的土地，烤香草、黑醋栗水果香味，并透着些许新的鞍革和香料的芳香。中等浓郁,但比3度略浓。(89分)
2006 歌海娜—呈中等的红宝石色…透着经典的樱桃甜酒，甘草，香料的芳醇。
2006高尚,丰郁深红宝石色，透着牛肝菌蘑菇芳香与蓝色和红色水果香的混合。
葡萄酒倡导者杂志第172期
3 度 帝格雷 (融合了50% 西拉,25% Grenache和25%高尚)拥有一个黑暗的红宝石颜色以及一个有吸引力的烤普罗旺斯的草药,和甜的草莓、樱桃和黑醋栗的香气。酒感适中,柔软滑润, 在储存个3 – 4年享用最佳。(90分)
2004高尚—融合了85％品丽珠和15％的西拉. 呈现更深的红宝石/紫色色调，透着黑莓，雪松，黑醋栗和香料的香味。储存时间最佳为
5-7年。
有医生从事酿酒业吗？
洛杉矶时报 2004年12月22日报
汤姆王酒窖在圣巴巴拉郡种植葡萄，在当地引起了强烈反应。“在这地方做这样的事情是会引来喧哗的，”现在为人所知的朱丽亚•汤姆森-道金女士解释道（道金夫妇于1989年结婚）。直到2003年，道金夫妇在圣巴巴拉郡酿制葡萄酒。然后他们决定将所有东西用货车运到科斯塔梅萨，途中仍处于发酵状态（“压碎葡萄、出汁、去梗、），然后他们就在科斯塔梅萨酿制葡萄酒。
汤姆王酒窖的红酒被称作“高尚”—-苏蕾•高尚在法语中译作“落日”，它是一款有影响力的酒，闻起来有巧克力和黑莓的味道，尝起来有樱桃、胡椒和青橄榄的味道。
“有许多当地的居民，他们一开始是家庭式的小葡萄酒酿造厂，然后希望我们卖葡萄原汁给他们，”科斯塔梅萨HI-Time酒窖的丹•罗德斯讲到。HI-Time酒窖距汤姆金酒厂3英里。“但是这酒有些特别，它有许多的不同点，相当的真诚，我是这么认为的。我期待着非常加州的东西，成熟的葡萄。但是这汤姆王酒窖真得很欧洲。我惊奇于它单宁的结构平衡。它是一款很适于配食物的酒。”