Eclat
原产区 普罗旺斯，法国
酒精度 12.5%
种类 桃红玫瑰气泡酒
风土
葡萄藤生长在阳光充足的山丘上，富含石灰石，沙质，粘土质的土壤给葡萄藤提供富足的钙质。该地区有极低的降雨量和频繁的米斯特拉尔风。
酿造手记
葡萄在9月和10月在清凉的清晨采摘，冷却在专业葡萄采摘容器里面。 再把葡萄放到气动压力机里，同时通过氮气注射防止氧气。在0°和4°F之间的温度下静置沉淀1周，并用选择的酵母进行摇床和发酵15天。最后混合果汁，过滤并在不锈钢桶中沉淀，允许所有杂质在密封不锈钢桶鼓泡3-6个月，然后过滤。
品酒手记
精致的玫瑰色，新鲜的水果花香，均衡着清脆和活泼的红色浆果与柑橘香味。
美食搭配
与甜品搭配开胃。
品尝温度
冷饮最佳
葡萄酒笔记