赤霞珠 （珍藏版）
品酒手记：
视觉上：强烈的深石榴红带有黑色色调
嗅觉上：复杂，辛辣带有红浆果和黑莓的香气，温和的烟草和巧克力香随后而至。
味觉上：清新，香甜，奶油口味带有香料口感，余味悠长。单宁出众。
食物搭配：
蓝纹乳酪，巧克力慕斯，和炖品。
成分分析：
酒精：13.7%
PH: 3.6
酸度：5.05g/l
葡萄园：
这款葡萄来自酿酒厂周边的葡萄园。海拔1050米。
葡萄藤龄：
22年
酿造手记：
人工采摘和挑选葡萄。良好的机器设备和技术保持葡萄的甜度和口味。酒精发酵10天。为了加强葡萄果味因为对温度严格控制。我们完成了苹果酸-乳酸发酵来增强酒的特性和复杂性。在整个酿造过程中与法国和美国的橡木长期接触。
