霞多丽
利弗莫尔谷· 旧金山湾
“晨雾霞多丽是利弗莫尔谷霞多丽的伟大表达，多样的冲积扇土壤持续创造了霞多丽漂亮且缠绵的矿物质，同时伴随着来自漫长且凉爽的生长季的自然酸度。这些因素造就了出色的酒”
– 卡尔 D. 威迪, 第五代酿酒师
葡 萄 园
自1883年以来，家族五代成员手工制作的精美葡萄酒表达了我们最好的葡萄园和专业的酿酒水平。我们种植的晨雾霞多丽以沿岸晨雾命名，太平洋的风流将雾吹进旧金山湾，缠绕于利弗莫尔谷独特的东西方走向。这种日间现象调解者气候从而造就了出色，完美平衡的霞多丽。种植于不同的威迪克隆地，收获与酿造分开。葡萄园的变化增加了酒的复杂性。被誉为“加州第一霞多丽家族”，我们是加州最早的生产不同商标的霞多丽家族。如今，加州许多出色的葡萄园种植的霞多丽都是来自威迪家族所克隆的霞多丽。
酿 造 手 记
50%的酒是在中性的法国，美国以及东欧的橡木桶中发酵。时常为7个月，每个月进行一次搅拌。从而增加了奶油口感同时大大提高的酒的质感。另外50%的酒是在不锈钢池内发酵，其中的一半保留渣滓存放，另一部分则去除渣滓以达到自然的水果风味能够保存在霞多丽中。
品 酒 手 记
青苹果和热带水果酥口味，香草和淡淡的烤橡木味平衡。酒体在口中感受平衡的酸度。这款酒提供了一个中长期，清爽的结束口感。
