赤霞珠
年份: 2012
产地: 加州
酒精度: 13.0%
海耶斯家族式一个真正的加利福尼亚州牧场家庭，生计依赖于土地。威迪家族的酿造团队秉承了海耶斯家族的传统从这个加州最早的葡萄园选取了优质的葡萄藤。
酿造这款酒的赤霞珠来自加州精心挑选的葡萄园，这里有着白天温暖夜晚凉爽的适宜气候。这些葡萄园有着生长期长的特点，帮助发展成熟，圆润饱满的水果风味。每一个葡萄园的收成期不同，各自在不同的直立不锈钢桶内发酵。在容器内果汁被来回搅拌，这样的工作一日两次。这样的方法增加了酒体的颜色和单宁口感，通过氧气的整合改善口感。同时，这款酒存放在中性橡木桶中长达12个月。
红樱桃，茴香以及淡淡的香草口感充满了这款霞多丽。这款酒被中度的单宁很好地平衡，中期口感顺滑，后期带有香料和咖啡口感。
