长相思
酿酒葡萄：88% 长相思，12% 克隆长相思
产地：加州纳帕谷
葡萄收获期：2012年8月30日- 9月6日
产量：1700箱
• 有机种植
• 夜间手摘，保持葡萄最佳新鲜度
• 不锈钢桶发酵
酿酒师手记：努力将我们家族在波尔多地区酿造多年的经典且搭配食物美好的长相思进行再创造。在2007年，我们在自己的葡萄园内克隆了三颗特别的葡萄树，在随后的种植中，克隆376号（44%）和克隆317号（44%）占了种植的绝大比例，但占据剩余12%的Musque增加了酒的复杂性和芳香。
这样的再创造使得我们的长相思最初闻起来有着柚子和番石榴的香气并重叠着金银花和糖渍柠檬的芳香。当酒停留在上颚中，柑橘，菠萝和柠檬皮的味道平衡了酸度和矿物质。
这是一款完美的开胃酒，但同时也能和好地搭配新鲜的海鲜，沙拉，奶油意大利面和奶油乳酪。
风土：种植区坐落在阿特拉斯山顶和橡木诺尔区的拐角处，对冲积层风扇的土壤类型有着大量低粗碎屑沉积物。我们的种植的长相思，藤密度达到每英亩2074，低产接近每英亩三吨，同时有着更高的香味浓度。
